每次切洋葱都好像上演一场苦情大戏，总是泪流满面。将洋葱提前放冰箱冷冻一小时，待洋葱中的辛辣物质稍微稳定后，再取出来切，就不会辣眼睛啦！

红豆、黄豆等豆类食物不经过长时间浸泡，很难煮烂，浸泡又非常耗费时间。可以先将豆子煮沸，冷却后放入冰箱中冷冻约2小时，直到水上出现一些结冰现象，接着取出再加热，只需20分钟，豆子就会软糯可口。

饭店里做出来的炒米饭粒粒分明，而自己做的总是粘连在一起？米饭出锅后，尝试放入冰箱冷冻一两个小时，淋上少许食用油再烹饪，炒出来的米饭粒粒分明，更有嚼劲。

没吃完的瓜子或饼干忘记封口，想吃的时候发现已经受潮，口感极差。只需把饼干放入冰箱24小时后取出，就可以恢复原来的酥脆口感。

书籍长时间放置，容易生蛀虫。可以用薄膜塑料袋将书包好，放入冰箱冷冻12个小时，蛀虫就会被杀灭了。