7月9日，记者获悉，市市场监管局紧盯夏季餐饮特点，已全面启动夏季餐饮食品安全“护航行动”，聚焦重点领域，排查整治隐患，守护市民夏日“舌尖上的安全”。

全市各级市场监管人员深入一线，上门宣传、张贴夏季餐饮食品安全风险提示200余份，面对面提醒经营者防范夏季高发食源性致病菌风险，督促落实食品安全主体责任。

针对夏季消费特点和风险点，该局聚焦三大重点领域开展专项行动。在夜市餐饮方面，紧盯人气街区、夜间排档、烧烤茶饮摊点，严查无证经营、食材变质、环境卫生脏乱差、餐饮具消毒不到位等问题；在网络餐饮方面，围绕外卖聚集区、高校周边等，严打“幽灵外卖”、证照公示不全、后厨脏乱、使用腐败食材等乱象；在旅游餐饮方面，强化景区周边、高速服务区、农家乐等巡查，保障游客饮食安全。截至目前，已对夜市、外卖、景区周边等重点区域、重点场所、重点品种开展隐患排查300家次。

同时，该局聚焦平台责任促规范。针对网络订餐风险，强化对外卖平台的督促指导，要求平台切实履行管理责任，加强入网餐饮服务提供者资质审核和信息公示管理，及时清理“幽灵店铺”，不断提升网络餐饮安全管理水平。积极引导外卖商家加入“互联网+明厨亮灶”，让后厨操作更透明。注重发挥社会监督力量，全市积极选聘网络外卖食品安全监督员80名，协助收集问题线索。将不定期发布餐饮食品安全“红黑榜”，压实主体责任，共同筑牢食品安全防线。