《中国食物与营养》发表“小学生饮奶与健康评估”研究项目。研究成果不仅展示了针对性的饮奶行为干预对学龄儿童的体格发育与体质指数（BMI）改善的正向影响，还揭示了这一举措在提升学生及家长营养认知与日常饮食习惯方面的积极作用。尤为值得一提的是，研究还展现了营养教育与膳食干预在优化儿童膳食结构、促进健康成长中的不可替代作用，为未来的营养干预策略指明了方向。
而《中国三省份小学生饮奶干预知信行评价》的研究，则剖析了营养教育干预的重要性。该项研究揭示，通过提升学生营养认知水平、构建科学饮奶信念体系，能够有效促进学生将理论知识转化为实际行动，进而形成健康的饮奶习惯。这一过程不仅体现了营养教育与实际行动之间的良性互动，也强调了教育在引导健康行为中的关键作用。
数据作为坚实的支撑，进一步印证了这一结论的权威性。项目中所实施的综合性干预措施，有效推动了干预对象在生长发育、膳食均衡、生活习性等多维度的正向转变。具体表现为：干预后，每周饮奶5天及以上的学生比例激增了15.2%；主动要求喝奶的学生数量增长了28.2%；19.4%的学生经常选择奶或奶制品作为健康零食。
此次“小学生饮奶与健康评估”项目的深入调研，强有力地证明了：系统性的饮奶干预，不仅可以提升学生的健康认知与饮奶意识，更为其终身健康构筑了坚实的基础。然而，调研结果亦揭示了当前的挑战：尽管小学生的日均奶及奶制品摄入量有所增长，但整体而言仍显不足，尚未达到《中国居民膳食指南（2022）》推荐的每日300-500克的标准。这一现状凸显了学龄儿童营养补充的紧迫性与必要性，提醒我们需持续加大力度，推动饮奶习惯的普及与深化，为孩子们的健康成长保驾护航。
