本报讯 特约记者宋桂舟 通讯员吴莹  2月4日，市市场监督管理综合执法支队、槐荫市场监管所工作人员深入孝感吾悦广场，围绕餐饮（食品）放心消费街区（商圈）创建与商圈食品安全负责人开展专题座谈。

据了解，孝感吾悦广场餐饮消费聚集、地方特色鲜明。该支队选择其作为省餐饮（食品）放心消费街区（商圈）创建点，以“互联网+AI明厨亮灶”建设为重点，通过支队与商圈运营方的协同共治，全面规范餐饮经营行为，着力打造“地方特色明显、食品安全放心、消费体验优质”放心消费新标杆。

支队组建专项执法检查组，于春节前开展“随机查餐厅”行动，聚焦该商圈内人气高、消费集中的餐饮门店，重点核查主体经营资质、人员健康管理、食材采购索证索票、原料储存、加工制作流程、餐具清洗消毒及制止餐饮浪费落实情况。同步开展了肉类食品快速检测服务，重点筛查肉品源性成分，现场操作快检设备、解读流程，并实时公示检测结果。

支队将建立常态化食品安全快速检测机制，指导辖区市场监管所不定期对商圈餐饮单位食材及餐具进行快检，关注重点指标。辖区市场监管所将引导商户主动公示“放心餐饮社会监督码”及“互联网+AI明厨亮灶”实时画面，自觉接受消费者监督。经营管理中，商圈运营方将采取按月或季度发布餐饮食品安全“红黑榜”、授予流动红旗等方式，构建激励与约束并举的长效机制。

来源：孝感市市场监管局