本网讯  全媒体记者焦志新  特约记者宋博  通讯员李生磊  7月2日，汉川市新堰镇千亩螃蟹养殖基地，蟹塘波光粼粼，一派忙碌景象。养殖户刘为平撑着小船穿行其间，熟练地收起前一天布下的蟹笼——一笼足足有50多斤，随后他按照“捕大留小”的原则仔细分拣，一只只青壳白肚的“六月黄”螃蟹在筐里吐着泡泡，等待发往市场。

“我们专门投喂冰鱼和海鱼，虽然成本高，但凭借科学规范管理，养出来的蟹肉质更紧实、鲜味更足。”刘为平告诉记者，今年气温适宜，螃蟹长势喜人，十分俏销。今年他养殖螃蟹100亩，其中专门用于“六月黄”螃蟹的塘口占40亩。

凭借过硬品质，这批“六月黄”螃蟹成了市场的“香饽饽”。“今年的价格比较亲民，一两五左右的螃蟹，目前价格大概20元每斤；一两八到二两的，价格在25元左右。”刘为平介绍，目前已有一个养殖塘口起捕完毕，捕捞量达170多斤，基本供不应求，蟹塘亩产效益可达4000元。

“六月黄”螃蟹俗称“童子蟹”，是大闸蟹进入成熟期前、经历最后一次蜕壳的特殊阶段，因农历六月前后集中上市而得名。此时的螃蟹个头虽不及秋季成蟹壮硕，却因壳薄肉嫩、蟹黄饱满、价格亲民，成为市民夏日尝鲜的热门食材。

“‘六月黄’螃蟹最适合做成香辣蟹，一口下去又香又麻又嫩，老人小孩都喜欢吃。”正在选购的市民李永君说，随着汉川“六月黄”螃蟹抢鲜上市，这份夏季专属时令美味正悄然登陆各大农贸市场和大型商超，吸引不少市民特地前来选购尝鲜。

近年来，汉川市持续优化河蟹养殖结构，依托错峰养殖、差异化运营模式，持续挖掘特色水产产业潜力，“六月黄”螃蟹凭借其上市早、市场需求旺盛的特点，有效填补了初夏优质河蟹的市场空白，也为养殖户和企业拓宽了增收新渠道。