春节回家，那一口家乡美味最是诱人。说到家乡美食，就不得不提到我们孝感的米酒。米酒酸甜中带着淡淡谷物的糯香，一口热乎香甜的米酒下肚，感受的不仅是家的温馨，更是年的味道。

中午11点，到孝感米酒馆就餐的人群开始多了起来。这其中，点单排行榜最高的就是米酒了。作为传统的风味小吃，孝感米酒有着千年历史，其选料考究，制法独特，价格低廉，深受人们喜爱，而被誉为中华老字号的孝感米酒馆，则是孝感市民喝米酒的首选地。

《孝感县志》记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”孝感米酒以优质的糯米为原料，用孝感特制的酒曲——蜂窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色玉白，蜜香浓郁，入口甜美。在原汁米酒的基础上，孝感开创了独具特色的糊汤米酒，糊汤米酒口感醇厚，香甜，成为了孝感米酒馆的金字招牌。

铜锅、滚水、一勺发酵的汤圆面配上白糖、金桔丁、桂花酱，不出一分钟，一碗热气腾腾的糊汤米酒出锅了。

一碗米酒，一脉乡情。在南来北往的时光里，温暖了无数孝感人的思乡之情。春节走亲访友，带上一提米酒，席面上，也总会有一道用米酒制作的甜汤，寓意着生活甜蜜蜜。