（特约记者 杨卓玉 刘壮 通讯员 吕科选）
一枚蛋，凝聚科技之光；一座城，擘画产业宏图。安陆以科技为翼，深耕禽蛋全产业链，种业创新抢占高地，智能加工与智慧交易并驾齐驱，让传统蛋业焕发新生。从省级基地到国家级奖项，从龙头引领到集群发展，科技赋能下的“安陆蛋品”，正书写着中国现代农业高质量发展的崭新篇章。
“两蛋一芯”，赋能禽蛋产业破壳腾飞
在湖北北农大生物科技有限公司华中孵化中心，一只只健康的雏鸡从恒温孵化器中破壳而出，工作人员正将数万只“农金1号”蛋种鸡苗装箱，发往全国各地。“‘农金1号’成活率高、产蛋率高，单只鸡产蛋数可达330枚以上，在华中地区市场覆盖率约20%。”北农大生产负责人刘兴利介绍，公司每年投入大量资金开展基因选育，紧密贴合市场需求调整品种特性，为安陆禽蛋产业提供了优良种源支撑。
种源是农业的“芯片”，也是安陆禽蛋产业的核心竞争力。作为全国仅有的两个“国家蛋鸡产业技术体系服务县域经济”样板县市之一，安陆依托北农大、神丹公司两家全省首批博士创新站，搭建起“企业出题、博士解题、市场验题”的产学研协同创新机制，成功实现种源自给率提升。目前，安陆已拥有“神丹1号”蛋用鹌鹑、“神丹2号”青壳蛋鸭、“神丹6号”绿壳蛋鸡、“欣华2号”蛋鸡等8个国家级审定家禽品种，持续巩固全省唯一国家级禽蛋“种源”基地核心地位。
从“一枚好蛋”到“一系列精品”，科技创新还推动安陆蛋品实现了价值跃升。在神丹公司展示大厅，工厂部经理袁金友剥开一枚皮蛋，指着薄薄的白膜介绍：“这是我们联合高校研发的‘涂膜皮蛋技术’，相比传统草木灰、生石灰裹泥的方式，溏心保鲜期延长至45天，生产破损率降低70%，这也是我们的皮蛋能漂洋过海的关键。”此外，神丹公司还率先引进保洁鸡蛋生产线，通过多道精细化处理和紫外线杀菌，推出喷印编码的“保洁蛋”；建成皮咸蛋恒温腌制车间，生产的清淡味咸蛋含盐量降低20%以上，更符合当代人健康饮食需求。
数智赋能，促进禽蛋全产业链发展
走进中国安陆禽蛋交易中心，现代化精密分拣设备高速运转，智能温控冷库实时调控温度，智慧物流调度系统清晰显示着全国物流节点信息——这座集禽蛋交易、饲料供应、生态养殖、冷链仓储、智慧物流及精深加工于一体的产业枢纽，正以“买全国、卖全国”的格局，重塑禽蛋产业运营模式。
“传统禽蛋产业存在资源分散、协同效率低、产品溯源难等问题，而数字化、智能化正是破解这些痛点的关键。”交易中心负责人艾玉娟介绍，交易中心采用“产销协同、智慧互联、双循环驱动”机制，依托数字化供应链平台，打通生产端与消费端的数据壁垒，构建起线上线下融合、国内国际联动的交易体系。目前，入驻企业正加紧装修进场，投产后将全面提升安陆禽蛋产业的运营效率与产品流转能力。
与交易中心同步发力的，还有安陆市禽蛋产业供应链综合服务平台。该平台整合养殖、仓储、交易、物流、追溯五大核心环节，运用物联网（IoT）、区块链、大数据、人工智能（AI）等前沿技术，打造出高效、透明、可追溯的智慧供应链体系。养殖户通过平台可实时监测鸡舍环境、调整饲喂方案；经销商能精准查询产品溯源信息、优化采购计划；消费者扫码即可了解鸡蛋从养殖场到餐桌的全流程——数字化技术正让安陆禽蛋产业的每一个环节都“看得见、管得好、可追溯”。
“下一步，我们将加快建设集检测、认证、追溯于一体的禽蛋质量检测中心，完善‘一蛋一码’溯源体系。”艾玉娟表示，交易中心将进一步发挥产业枢纽作用，推动“安陆蛋品”区域公用品牌升级，助力安陆打造“立足安陆，影响华中、辐射全国”的禽蛋产业标杆，引领行业向数字化、智能化转型。
金融支持，激活禽蛋产业发展动能
“蛋鸡养殖投入大、周转慢，之前想更新智能化设备，却因流动资金短缺迟迟不敢动手。”回忆起此前的困境，棠棣镇一家养殖企业负责人仍记忆犹新。如今，在中国银行安陆支行“孝感分行中粮饲料孝感有限公司产业链农贷”的支持下，该企业实现了喂料、捡蛋、环控全流程自动化，养殖成本降低，效益显著提升——这正是安陆创新产业链金融服务，为禽蛋产业注入“活水”的生动案例。
作为安陆兴业、强县、富民的支柱产业，禽蛋产业的高质量发展离不开金融支持。近年来，安陆围绕构建“政策引领+机构联动+产品创新”的全链条金融服务体系，统筹金融、科经、农业农村等职能部门，联动各银行、担保机构，打通金融服务禽蛋产业的“最后一公里”。由该市金融和投融资服务中心牵头，相关部门及银行机构成立工作专班，深入企业、养殖基地开展常态化走访调研，建立“需求收集—精准推送—跟踪督办—结果反馈”的闭环机制，确保企业融资诉求得到及时响应。
针对禽蛋产业特点，安陆各银行机构纷纷推出专属金融产品：中国银行安陆支行推出“新农通”“安陆海大饲料加工产业链下游养殖客户农贷”；其他银行围绕种苗培育、规模养殖、精深加工等环节，推出“种安贷”“鸡倌贷”“养殖e贷”“活禽贷”等产品，精准对接不同规模经营主体的需求。同时，信达担保、省农担等担保机构主动降低担保门槛、优化服务流程，为企业提供增信支持，有效缓解资金周转压力。
“下一步，我们将深化‘产业链+金融’模式，推广‘核心企业推荐+产业链授信’，依托神丹、北农大等核心企业带动上下游中小养殖户融资。”安陆市金融和投融资服务中心负责人表示，下一步还将设立禽蛋产业信贷风险补偿资金，推动“安链通”与禽蛋交易中心对接，推出全产业链专属金融产品，让信贷资源向产业关键环节倾斜，助力禽蛋产业链向标准化、规模化、集约化方向升级。
品牌聚势，走出禽蛋产业发展新路
“笑而不答心自闲”，李白笔下的闲适意境，相传与安陆的银杏糟蛋有着不解之缘。据《安陆县志》记载，春秋战国时期，安陆先民便已掌握运盐腌制禽蛋的技艺；白兆山僧侣以银杏叶、果入糟腌制鸭蛋，成为李白等文人雅士的佐酒佳品。这份跨越千年的文化基因，如今正成为安陆禽蛋产业品牌升级的“核心密码”。
2012年，安陆皮蛋成功入选湖北省非物质文化遗产名录；此后，又入选《中国农耕农品记忆索引名录》，文化底蕴愈发厚重。如何让传统文化与现代产业深度融合？安陆给出了“文旅+产业”的创新答案。2025年，借李白文化旅游暑期消费季、“李白杯”乡超市集等活动热度，安陆神丹蛋品礼包持续“出圈走红”，成为带动禽蛋销售的爆款产品；2026年3月15日，在安陆“乡超”开幕式上，“安陆蛋品”区域公用品牌正式发布，标志着安陆禽蛋产业从分散的地方品牌，向全省、全国知名品牌迈出关键一步。
“我们要让安陆蛋品不仅有‘鲜味’，更有‘文化味’。”安陆市商务局相关负责人介绍，今年将策划举办“安陆蛋品嘉年华”或“禽蛋文化节”，深度融入李白文化元素，打造集产品展示、行业交流、消费体验于一体的年度盛会。同时，依托禽蛋交易中心建设禽蛋博物馆，整合博物馆、养殖基地、加工车间、交易中心等资源，开发禽蛋主题研学线路——游客可参观自动化养殖基地，体验皮蛋制作技艺，购买李白文化主题蛋品礼盒，在文旅体验中感受安陆禽蛋产业的独特魅力。
如今，安陆禽蛋产品已从传统皮蛋、咸蛋，拓展到中老年、孕妇、儿童专用功能蛋，以及古方醋蛋肽、咸蛋黄酱等特色深加工产品，形成丰富的产品矩阵。凭借交通便利、冷链完善、品质优良、价格适中的优势，安陆蛋品稳定供应河南、湖南等周边省份，进入全国数万家商超，成为沃尔玛、麦德龙、肯德基等知名品牌的“全国最佳供应商”，其中皮咸蛋、蛋黄等产品出口欧美日等国家和地区，深受海外华人喜爱。
“安陆将继续坚持把科技创新作为核心驱动力，推动种业创新、养殖智能化、加工精细化、产品功能化转型。”安陆市农业农村局党组书记、局长李冰凌表示，未来安陆将进一步推广绿色生态养殖，建立全链条质量追溯与国家级检验检测体系，实现从“数量规模”向“质量效益”的跨越，让安陆蛋品更安全、更营养、更具竞争力，为孝感乃至湖北特色产业高质量发展贡献“安陆力量”。