端午将至,孝感街头已是粽香浮动、艾草馥郁。6月15日,记者走访城区多家菜市场、连锁商超,并浏览线上消费平台,探访热闹纷呈的端午市场。
一边是市井小店的地道老味,一边是创意迭出的新潮好物,传统民俗与新潮消费同频共振,一场属于端午的“粽夏之约”正热闹上演。
清水粽、艾草香,寻味市井
上午8时许,彭家湾菜市场已经热闹起来。水产区里鱼虾鲜活,肉摊前顾客络绎不绝,时令蔬菜堆满摊位,不少市民边挑边问价。
“老板,来十个清水粽。”循声望去,郑大姐正熟练地将刚出锅的粽子装袋。她是彭家湾菜市场的老商户,经营卤货多年。每年端午前都会在摊位旁支起小桌现包粽子。
“清明一过就开始卖粽子了。”郑大姐一边裹粽叶一边说,“卖得最好的还是红枣、红豆和清水粽,孝感的老口味。”说话间,她手中的粽叶翻转几下,一个棱角分明的粽子便成型了。
九真集贸市场入口,卖粽叶的柳大爷迎来了一天中最忙碌的时段。“农历四月下旬开始摘,能卖到大端午(农历五月十五)前后,之后叶子慢慢长毛、变黄,就不适合包粽子了。”他告诉记者,粽叶夜间采摘、次日清晨上市。
买完菜的孙阿姨停下电动车,车筐里装满荤素食材,蹲在摊前仔细挑选。“头回自己包粽子,红豆、蜜枣的都来点。要是包得香,过两天再找您买。”柳大爷笑着应下。
“两块钱一把,五块钱三把!”路过红光菜市场,路边摊位上,艾草与菖蒲被捆扎成束,整齐摆放,不少市民买菜时顺手捎上一把。“回去挂门口,端午节的氛围一下就来了。”一位顾客笑着说。沿街望去,不少居民早早将艾草悬挂门框,青翠摇曳,满巷生香。
养生粽、轻礼盒,商超焕新
相比菜市场里的传统味道,商超里的端午消费则呈现出更多新变化。
在交通大道一家商超内,粽子专区一个月前就已上架,目前已进入销售高峰期。蜜枣、豆沙等经典款依旧走俏,但主打健康理念的产品更引人驻足。
货架上,轻养礼盒、低糖粽礼盒和粗粮礼盒并列摆放,素雅的包装令人耳目一新。低糖粽礼盒外包装标注“低GI(升糖指数)”字样,盒内装有黑米燕麦芝麻粽、红米川香牛肉粽等不同口味的粽子;轻养礼盒则推出了姜汁桂圆红枣粽、阿胶芝麻核桃粽等养生口味。“现在消费者越来越关注健康,粗粮粽、低糖粽都是不错的选择。”销售人员介绍。
长征路一家商超入口,传统糕点悄悄“换颜”,桂花酒酿、牛油果绿豆糕占据C位,吸引年轻消费者尝鲜。端午专区,咸鸭蛋、松花蛋礼盒与粽子礼盒组成“黄金搭档”。礼盒包装融入了纸鸢、龙舟等文化元素,也有竹篮、饭盒等造型,兼顾实用与文化韵味。熟食区的手工散粽用各色丝线区分口味,按需选购,一目了然。
记者走访发现,今年粽子礼盒普遍“轻装”上阵,套盒减少,包装简洁,价格回归理性。目前主流礼盒价格集中在69元至199元区间,散装粽每斤15.9元至24.9元不等。
新口味、潮文创,玩转端午
记者浏览多个电商平台发现,今年端午粽子新品集中上新,口味与款式丰富多样。榴莲、荔枝、抹茶、巧克力粽等跨界口味刷新大众味蕾;冰淇淋粽、乳酸菌粽、奶酪粽等产品则将甜品风味融入传统食品;卡通造型粽、竹筒粽造型别致,深受小朋友喜爱。
不止于美食,年轻化、多元化的仪式感消费,成为今年端午线上消费新亮点。社交平台上,不少手工博主推出端午香囊DIY、艾草香牌制作、扭扭棒粽子挂饰等教程,相关内容浏览量持续攀升。许多年轻人不再满足于吃粽子,而是动手制作属于自己的端午记忆。
各类文创周边同样创意频出。熊猫胸针、虎头香囊、艾草花束以及投壶、射五毒等民俗文创产品纷纷跻身热销榜单。故宫推出的端午安康筒礼盒内含端午挂画、蒲扇挂饰、五彩绳、艾草皂等多件好物;另有端午龙舟风车材料包,可供小朋友动手拼装,寓教于乐。
一片粽叶裹住乡愁,一束艾草寄托安康。无论是亲手包一锅热气腾腾的粽子,还是挑选一份别具匠心的节日礼物,人们寄托其中的,始终是对团圆安康的美好期盼。古今相融,新旧共生,端午便有了生生不息的魅力。
(全媒体记者李琛 实习生魏紫颜)
