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吸烟已经被公认为肺癌的首发原因。而且证明与吸烟开始年龄、吸烟年数、每天吸烟支数有重要关系。已有的研究证明：吸烟人群的肺癌发病率比不吸烟者高10至20倍。80%以上的肺癌被认为是由于主动吸烟或被动吸烟致。吸烟不仅直接影响本人的身体健康，还对周围人群的健康产生不良影响，和吸烟者生活在一起从而吸“二手烟”的人群罹患肺癌的风险上升20%以上。研究同时证明，戒烟能明显降低肺癌的发生率，且戒烟越早肺癌发病率降低越明显。

“我又不抽烟，怎么会是我？”

很多人都认为，只要不吸烟，就不会患上肺癌。其实不然，吸烟只是引起肺癌的首要因素，但不是绝对因素。除吸烟外，厨房油烟也是一个不可忽视的因素。

在中国，抽烟的女性人数远低于男性，但据报道，目前女性肺癌的发病率飙升较快，这是何故？

据一组调查沈阳、哈尔滨959名女性肺癌的结果报道，这些所患肺癌女性在炊事中都有不良的操作习惯：

——油冒烟时才下锅。为了让饭菜更香，很多人炒菜时，会等到油锅冒烟才放菜入锅爆炒。殊不知，当油锅冒烟时，油温往往已高达200℃以上，此时将菜下锅，油脂和蛋白在高温下会产生芳香烃和碳化物质，这些都是致癌物，会增加患癌风险。

——不刷锅接着炒。很多人都有这样的习惯，刚炒完一道菜，就着锅里的底油，就再加放点油接着炒其他菜，以为这样既省事又省油。可实际上，当再次高温加热时，锅表面会附着油脂和食物残渣，会产生苯并芘等致癌物。

——炒完菜马上关掉油烟机。很多人习惯炒完菜后就马上关掉抽油烟机。但油烟机排除废气是需要时间的，炒菜完后仍有未排干净的废气残留在厨房，如果炒菜时火特别大，且肉、菜有部分烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能。

——使用回锅油。很多人不舍得倒掉炸过的油，留下来再次用来炒菜或油炸。但使用过多次的油，里面残留致癌物的成分会大大增多，除了苯并芘，还有醛类、杂环化合物等。

除了吸烟与厨房油烟，下列也是引发肺癌的重要因素：

职业和环境接触者。肺脏是对放射线较为敏感的器官，长期从事重金属工作，长期呆在有放射线的工作场所，如冶金、矿山、地质工程等场所。都会增加肺癌的发病率。

长期在空气污染环境中：室内污染，雾霾、沙尘暴、工业废气、汽车尾气等室外空气污染，都会造成肺部毒素过多，容易诱发肺癌。

久坐、运动量少、不锻炼等不良生活方式容易造成人的肺活量减小，呼吸变缓，肺里毒素难以排出，日积月累容易导致肺部发生病变，诱发肺癌。不喜欢食蔬菜水果也有一定关系。

此外，与肺部慢性病以及遗传基因易感性等因素也有一定的相关性。（孝感网讯）